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sábado, 11 de agosto de 2018

IV Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição




A IV Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição (IV JORNAN): Tradição, Atualidades e Vivências em Alimentação e Nutrição, será realizada nos dias 20 a 21/09/2018, em Santa Cruz, município localizado à 120 km da capital (Natal) do Rio Grande do Norte (RN).

A JORNAN foi idealizada por professores do curso de graduação em Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi – FACISA, Unidade Acadêmica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), visando democratizar a informação sobre a produção da ciência na região do Trairi do RN, além de difundir conhecimentos de avanços científico-tecnológicos e colaborar com a formação e aperfeiçoamento de estudantes e de profissionais de saúde.

O evento caminha rumo à 4ª edição (2018), sendo as anteriores realizadas nos anos de 2016, 2014 e 2012, alcançando um público médio em torno de 200-300 pessoas/edição. A partir de três edições bem sucedidas, o evento vem se consolidando e ampliando o seu alcance geográfico, cumprindo assim relevante papel científico no cenário nordestino do Brasil.

Haverá cobrança de inscrição, com valores diferentes por categoria (graduando, pós-graduando, ou profissional), mediante comprovação. Outras informações pelo link http://jornanfacisa.wixsite.com/jornan2018/inscricoes .

PROGRAMAÇÃO

20 de Setembro

07h00 – CREDENCIAMENTO

08h00 às 12h00 – CICLO DE MINICURSOS:

MINICURSO 1: Prática clínica em pediatria hospitalar
Ministrante: Nutr. Msc. Geovanna Torres de Paiva.

MINICURSO 2: Gastronomia funcional e sustentável
Ministrante: Profa. Msc. Teresa Elisa Sousa da Silva.

MINICURSO 3: Contribuição de PANC na alimentação humana: identificação, consumo e ecologia.
Ministrante: Nutr. Msc. Viviany Moura Chaves e Prof. Guilherme Mazzochini (UFRN).

MINICURSO 4: Terapia nutricional em pacientes críticos
Ministrante: Nutr. Esp. Suamy Sales.

12h00 às 13h30 – INTERVALO

13h30 às 17h00 – TRABALHOS CIENTÍFICOS:

13h30min às 15h15min – Apresentação de Pôster.

15h15min às 17h00min – Apresentação Oral.

21 de Setembro

07h30min às 08h30min – CREDENCIAMENTO E ENTREGA DO MATERIAL AOS PARTICIPANTES e MESA DE ABERTURA: coordenação do evento, professores envolvidos e direção da FACISA/UFRN.

08h30min às 9h30min – CONFERÊNCIA DE ABERTURA

Assunto: Surgimento e trajetória da JORNAN
Ministrante: Profa. Dra. Ursula Viana Bagni

09h30min às 09h50min – INTERVALO

09h50min às 11h00min – PAINEL INTEGRADO

Área/Assuntos: Gestão/Empreendedorismo, Otimização e Qualidade.

Atuação do Nutricionista na Área de Consultoria
Ministrante: Nutr. Msc. Camila Moreira

Formulação e implementação de uma ferramenta de apoio à gestão de cardápios
Ministrante: Nutr. Msc. Taiana Brito Menezes.

Processo de auditoria para certificação em Qualidade em Restaurantes
Ministrante: Nutr. Hebe Lorena Santos Borges Costa.

11h00min às 12H00min– CONFERÊNCIA

Área/Assunto: Nutrição Funcional e a Teia de Inter-relações metabólicas na prática clínica
Ministrante: Nutr. Esp. Ana Beatriz de Paiva Baptistella



12h00min às 13h30min – INTERVALO



13h30min às 15h30min – MESA REDONDA

Área/Assunto: Nutrição Social/Minorias

Dimensões que envolvem a segurança alimentar de indígenas no RN
Ministrante: Profa. Msc. Nila Patrícia Freire Pequeno).

Estado nutricional de grupos minoritários
Ministrante: Profa. Dra. Ursula Viana Bagni.

Alimentação e Nutrição de povos de comunidades tradicionais
Ministrante: Profa. Dra. Mercês de Fátima dos Santos Silva.



15h30min às 15h45min – INTERVALO



15h45min às 16h45min – CONFERÊNCIA

Área/Assunto: Projeto Horta Comunitária Nutrir e o Direto Humano a Alimentação Adequada
Ministrante: Profa. Dra. Michelle Jacob



16h45min às 17h00min – ENCERRAMENTO
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